満足した
滋賀が生んだもう一つの母
『MOTHER LAKE』の麓に
日本の伝統【出汁】にこだわり、
滋賀の大地が育んだ食材と
日本全国の生産者さんの想いと誇りが詰まった
厳選食材を用いる
和✖️フレンチイタリアンレストランが誕生
日本の伝統「出汁」にこだわり、滋賀の大地が育んだ食材と日本全国の厳選食材を用いた、新感覚フレンチイタリアンレストラン
地産地消と無添加にこだわった、ここにしかない美味しさがあります
江戸時代の武家屋敷をリノベーションした落ち着いた空間で
時代の流れを感じながら特別なひとときを
ナチュラルフード推奨店。
『ものづくり一筋』をコンセプトに、飲食店舗やオフィス・商業施設・スタジアムなどでコンセプトやニーズに添う商品開発をしています。
飲食実店舗運営の中で直接お客様からいただいたご意見を迅速に商品開発に反映できる点をいかし、
可能な限り添加物を使わず、
どなたでも安心してお召し上がりいただける化学調味料不使用の商品、
ベジタリアン・ビーガン・グルテンフリー等に対応した商品や、
アルコール不使用、豚由来不使用などハラール認証に準ずるお食事も取り揃えています。
生産者の想いと誇りがたっぷりと詰まった安心安全な食材にこだわり、
旬で温かなお食事をお届けします。
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